Biscuits apéro à l'emmenthal // super facile - pour utiliser vos blancs d'oeuf - explication en vidéo!

14.01.2017 …

Par Christel

bisc apero emmenthal (3)

bisc apero emmenthal

J'ai découvert cette recette merveilleusement bien illustrée sur le blog de Chris & Clo "Tambouille". Ces petits biscuits apéro sont moelleux dedans et croustillants autour! Pointez le bout de votre nez chez elles, vous y découvrirez des astuces de décos, bricolage, cuisine, ... vous ne serez pas déçus!

Niveau: super facile

Pour environ 10 à 12 biscuits

Ingrédients:

100g d'emmenthal
50g de farine
2 blancs d'oeufs
poivre
(facultatif: j'ai simplement ajouté un peu de sésame)

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

Mélangez dans un saladier l'emmenthal râpé, la farine et les blancs d'oeufs.

Poivrez.

Formez de petits tas sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et écrasez-les un peu à l'aide d'une fourchette.

Parsemez de graines de sésame.
Enfournez 12 minutes environ.

Dégustez tiède.

Si vous les préparez la veille, repassez-les quelques minutes dans un four préchauffé à 160°C pour qu'ils retrouvent leur croustillant.

Vous pouvez également les congeler, passez-les alors encore congelés dans votre four préchauffé à 160°C pendant 5 à 10 minutes.

bisc apero emmenthal (2) bisc apero emmenthal (4)

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muse_88_

10/05/2023 15:34

Bonjour, pas mal comme recette. Par contre, les biscuits sont restés très collés au papier de cuisson :-/

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Christel

16/05/2023 19:11

Bonsoir, merci pour votre message ! Etonnant, ils devraient se décoller facilement en les laissant simplement refroidir légèrement. ZA retester :)

Ố

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20/12/2022 07:39

Merci pour le partage de la recette, j'ai suivi votre vidéo avec beaucoup d'attention, le gâteau est délicieux et très rapide à faire.

27/12/2022 14:37

Super, bravo !!!

stephane

21/05/2022 14:48

j'ai testé super bon. merci

Catherine

23/04/2021 11:43

Super facile et super bon ! J'ajoute quelques grains de fleur de sel comme je l'ai vu faire.

27/04/2021 19:30

Bonsoir Catherine, super, ravie de ce succès !!

cisca

07/03/2021 16:28

Bonjour, j'ai testé ces petits biscuits, on a beaucoup aimé. Ils sont sur mon blog aujourd'hui ????

10/03/2021 09:13

Bonjour Cisca, super!! Ravie et merci pour le clin d'oeil ! Belle journée

Gabrielle

10/03/2019 03:05

A refaire, genial avec des noix pilées, merci

10/03/2019 16:53

Bonjour Gabrielle, Quelle excellente idée, à tester !!

Sylvie

25/12/2018 11:40

Ideal pour écouler des blancs. Facile à faire et trés bon. Fait avec des graines de sesame, lin et pavot

Sonia

18/11/2018 11:43

Bonjour Christel, Merci pour cette recette, rapide, simple et efficace ! A refaire avec olives noires et tomates séchées et tellement d'autres idées. Merci

18/11/2018 12:06

Bonjour Sonia, merci pour ce message! Toujours tellement heureuse de voir que mes recette inspirent ;-) Bravo pour ces déclinaisons gourmandes! Bonne journée.

Régal de paresse

11/05/2018 23:12

Recette réalisée plusieurs fois et fort appréciée, je vais la relayer sur mon blog ! Super commode quand on a des blancs d'oeuf sur les bras (après des cannelés par exemple) et pas envie de se lancer dans une autre recette sucrée... C'est tellement rapide à faire ! J'ai testé nature et avec des herbes de Provence (super ça), il faudra que j'essaie avec du sésame comme toi !

13/05/2018 17:54

Bonjour, Bravo pour les variations et ravie de ce succès! Je suis également complètement fan de cette recette, tellement facile à réaliser et parfaite pour écouler des blancs d'oeufs ;-)

Manon

27/04/2018 16:39

Merci pour votre recette, un moyen facile d'utiliser les blancs d’œufs, et surtout, c'est très bon !

DELPHINE

20/10/2017 17:53

J'essaie Super pratique cette recette pour utiliser les blancs d'oeuf... Moi je les mets au congel puis je les sors quand j'en ai assez pour une recette. J'ai mis de la maizena a la place de la farine car intolerente au gluten. Voila !

20/10/2017 18:55

Excellente idée!! On peut aussi ajoutez du curry, du cumin ou autre! Bonne soirée.

Marie

18/04/2017 17:16

Merci pour votre recette que j'ai réalisée. Très déçue, les biscuits obtenus sont mous, élastiques.. Dommage !

21/04/2017 09:51

Bonjour Marie, Ces biscuits devraient être croustillants sur les bords et moelleux à l'intérieur. Peut-être faudrait-il ajuster un peu le temps de cuisson pour votre prochain essai ou étaient-ils trop épais?

17/01/2017 10:22

simple rapide efficace!! encore faut -il avoie un blanc. Bon je vais faire une petite crème pâtissière

Chrystel

15/01/2017 10:28

Bien appétissants ces petits biscuits, Christel. Oui, une revenante sur ton blog. Après plusieurs soucis d'ordi, j'avais perdu plein de données. En revenant sur un de mes anciens articles, je regardais les commentaires laissés et tu en faisais partie. Désolée de t'avoir "lâchée" après ces soucis techniques. Bises et bon dimanche. Et également tous mes meilleurs voeux de belle et bonne année 2017 ;-)

16/01/2017 09:14

Bonjour Chrystel, Quelle joie de te retrouver! Je te souhaite également une très belle année. A bientôt.

LadyMilonguera

14/01/2017 13:53

Sympathiques ces petits biscuits...

Hope Baker

04/09/2016 06:18

Est-ce qu'on doit fouetter les blancs d'oeufs avant de les mélanger aux autres ingrédients ou on brasse le tout ensemble?

06/09/2016 16:01

Bonjour, tous les ingrédients sont à mélanger ensemble, pas besoin de monter les blancs en neige avant! Bonne recette. A bientôt.

Aurélie

07/06/2016 22:53

Franchement super bon !! hyper facile et rapide à faire !! j'ai rajouté du jambon cru et c'était parfait !! Merci beaucoup pour cette recette

08/06/2016 08:30

Bonjour Aurélie, excellente idée l'ajout de jambon cru! Ravie de ce succès. A bientôt!!

Yummmyyyy

30/10/2015 11:42

Bonjour, Combien faites vous de petits biscuits avec les quantités données pr la recette?? Merci

30/10/2015 15:52

Bonjour, j'ai réalise 10 à 12 selon leur taille. Bonne journée.

Aline - Inspiré et Créé

25/09/2015 18:10

Une petite pause cuisson pour te dire que les croquants sont actuellement en train de dorer au four et que j'ai vraiment hâte de les goûter! =D (Oui, j'ai enfin pris la décision de les tester plus d'un mois après =p)

25/09/2015 19:43

Bonsoir Aline, alors, contente de ce test?! Bonne soirée.

26/08/2015 22:13

Miam, ils ont l'air délicieux! et si simple à faire en plus! Hop, dans mes favoris et dans ma To Cook list!